In de Waag, un magnífico restaurante-café

Amsterdam es una ciudad para perderse entre sus canales. Sus más de siete mil monumentos y construcciones declarados de valor histórico es todo un apasionante  reto; por eso fue nombrada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.  

 

Además, la capital de Amsterdam esconde muchas sorpresas. Una de ellas es el  Restaurante Café  In de Waag, ubicado  en la Nieuwmarkt 4. Se halla en  un edificio construido en  1488. Era el  antiguo “teatro anatómico” donde los cirujanos impartían  clases de anatomía. Además, aquí el genial  Rembrandt pintó “Lección de anatomía del Dr. Nicolás Culp” en 1632, uno de sus cuadros más famosos.

 

 

Además,  In de Waag fue también una Casa de Pesos. El edificio se levantó  junto a una de las tres principales puertas de la ciudad holandesa, la de San Antonio. Hoy en día  es un magnífico restaurante que cada  noche se ilumina por más de 300 velas, lo que le da un ambiente muy especial; ideal para una cena romántica. . In de Waag se halla  cerca del popular Barrio Rojo.

 

Todos los alimentos de la carta cuentan con la  garantía de ser alimentos orgánicos. Además, la carta es muy completa y presenta varios platos de diferentes gustos y sabores.  Podrás saborear cocina contemporánea con algunos toques holandeses. Los platos son servidos  en un entorno sofisticado y romántico. Todo un lujo.

 

No es un sitio barato para comer o cenar, pero merece la pena conocer y disfrutar de este edificio tan cargado de historia y lleno de romanticismo. Siempre queda el recurso de tomar algo asumible para nuestro bolsillo.

 

Abre todos los días desde las 10.00 de la mañana. Durante la primavera y el verano cuenta con un servicio de terraza. Tiene un capacidad para unas 140 personas. Suele estar bastante lleno, por lo que resulta conveniente reservar mesa con antelación; se puede hacer incluso por Internet.