Los cafés oscuros son llamados así por el color marrón claro que han adoptado sus paredes de madera tras tantos años padeciendo el humo del tabaco. La bebida tradicional es la ginebra holandesa, que presenta un aroma a enebro y cítricos. Pero lo que más se consume es la cerveza de barril.
Estos cafés son toda una institución en Amsterdam. Os dejo unos cuantos de ellos para visitarlos durante vuestro viaje a la capital holandesa. Hay que conocer estos cafés para sumergirse en la historia de la bella Amsterdam.
1º. Café Hoppe (Spui, 18):
Abierto en 1670 debe su fama a la concentración de la clientela en el exterior, dado lo reducido del local. Adquiere mucha vida con la llegada del tiempo veraniego.
2º. Café Papeneiland (Prinsengracht, 2):
El café de La Isla de las Papas, data de 1642, casi el mismo año en el que empezó a urbanizarse el barrio del Jordaan.