El mercado más conocido de la capital holandesa es un crisol de culturas, colores y aromas. Se trata del corazón multicolor de una ciudad que es de todos y para todos. El Albert Cuypmarkt se encuentra situado entre las calles Ferdinand Bolstraat y de Van Woustraat, y está muy bien comunicado tanto por autobús como por Metro.
En Amsterdam se celebran numerosos mercados, algunos de ellos con mucha solera y siglos de tradición a sus espaldas. Sin embargo, el más famosos y concurrido de todos los mercados, dentro y fuera de la ciudad, es relativamente joven.
A principios del siglo XX se reunínan en este lugar, de una manera un tanto desordenada, comerciantes de verduras y frutas, así como de otros productos perecederos. Plantaban sus carromatos en medio de la calle sin contro alguno y eran frecuentes las peleas entre los vendedores.